जीरा के अन्य नाम क्या हैं?
इंग्लिश में जीरे को क्यूमिन सीड (cumin seed) के नाम से जानते हैं। जीरे का वैज्ञानिक नाम क्यूमिनम सायमिनम (cuminum cyminum) है। इसे गुजराती में ‘जीरू’, बंगाली में ‘जीरा या जीरे’, मराठी में ‘जीरे’, ‘जीर्रे’, ‘जीरोगिरे’ के नाम से जानते हैं। वैसे आपको बता दें कि जीरा तीन प्रकार का होता है। लेकिन, मार्केट में इसकी दो ही किस्में मिलती हैं-सफेद जीरा (white cumin) और काला जीरा (black cumin)।
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जीरे के पोषक तत्व (Nutrients of cumin)
अब जीरा खाने के फायदे (Benefits of eating cumin) जानने से पहले इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व के बारे में जान लेते हैं जिनकी वजह से स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। जीरे में पर्याप्त मात्रा में मौजूद पोषक तत्व और खनिज इसकी गुणवत्ता को बढ़ाने में सहायक है। जीरे में विटामिन-सी, विटामिन-के, विटामिन-बी 1, 2, 3, विटामिन-ई, प्रोटीन, कैल्शियम, मेग्नेशियम, पोटेशियम, जिंक, कॉपर, आयरन, कार्बोहाइड्रेट जैसे तमाम तत्व पाए जाते हैं। इसलिए इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद है। जीरा खाने का जायका बढ़ाने के लिए तो इस्तेमाल किया ही जाता है लेकिन, जीरा खाने के फायदे हेल्थ को भी मिलते हैं। जीरा खाने के फायदे जानने से पहले जानते हैं जीरे के दूसरे नाम कौन-कौन से हैं?
सेहत के लिए जीरा खाने के फायदे (Benefits of eating cumin)
जीरे के छोटे-छोटे दानों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। जानते हैं सेहत के लिए जीरा खाने के फायदे (Benefits of eating cumin) क्या-क्या हैं?
जीरा खाने के फायदे (Benefits of eating cumin) पाचन तंत्र को
सही वक्त पर खाना न खाने और खाने के बाद न टहलने की वजह से गैस, कब्ज और अपच जैसी समस्याएं हो जाती हैं। इसकी वजह से डायजेस्टिव सिस्टम (digestive system) बिगड़ जाता है। ऐसे में अगर आप आहार में जीरा को शामिल करें, तो पाचन शक्ति में काफी हद तक सुधार हो सकता है। एसिडिटी की समस्या, गैस या अपच से निजात पाने के लिए जीरे के पानी का सेवन कर सकते हैं।
साथ ही तेज पेट दर्द होने पर चीनी और जीरे को थोड़ी देर तक चबाने से पेट दर्द ठीक हो जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में मौजूद फाइबर कब्ज की शिकायत को दूर करता है जिससे पाइल्स (piles) जैसी बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है।
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