मधुमेह में आहार (Diabetes) बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। खास तौर पर मधुमेह से ग्रसित रोगियों को आहार में कितनी कैलरी दी जा रही है, यह बात बहुत मायने रखती है। व्यक्ति दर व्यक्ति कैलोरी की मात्रा, उसकी उम्र, वजन, हाइट, दिनचर्या, व्यवसाय और लिंग इत्यादि बातों पर निश्चित की जाती है। इसी के बूते मधुमेह से ग्रसित व्यक्ति का आहार संबंधी चार्ट बनाया जाता है। खास तौर पर मधुमेह में आहार (Diet in diabetes) इस तरह निर्धारित किया जाता है कि उसकी मात्रा व्यक्ति की जरूरत से ना कम हो और ना ही ज्यादा। क्योंकि मधुमेह में आहार इतना मायने रखता है, इसलिए कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी होते हैं, जिनका परहेज करना व्यक्ति के लिए जरूरी हो जाता है। आइए जानते हैं मधुमेह में आहार को लेकर यह जरूरी बातें।
मधुमेह में आहार : कर सकते हैं इनका सेवन (Diet in diabetes)
मधुमेह में आहार (Diet in diabetes) की बात करें, तो डायबिटिक व्यक्ति को अपने खाने में फाइबर (Fiber) युक्त भोजन जरूर लेना चाहिए। जिसमें व्यक्ति छिलके के साथ पीसे हुए गेहूं की रोटी और जौ की रोटी इत्यादि का सेवन रोजाना तौर पर कर सकता है। साथ ही साथ मधुमेह में आहार के अंतर्गत कुछ सब्जियां अमृत का काम करती हैं, जिसमें करेला, पालक, मेथी, तुरई, सहजन, परवल, बैंगन, फूलगोभी, लौकी, ब्रॉक्ली, पुदीना, सोयाबीन, दालचिनी, सेम की फली और हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल है। मधुमेह में आहार के अंतर्गत व्यक्ति को न सिर्फ शुगर की मात्रा कम करनी पड़ती है, बल्कि इसके साथ-साथ फाइबर (Fiber) और अन्य जरूरी विटामिन (Vitamins) भी बढ़ाने पड़ते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन रोजाना करना होता है, जो आसानी से डायजेस्ट हो जाए। इसलिए मधुमेह में आहार (Diabetes) पर ध्यान रखना बेहद जरूरी माना जाता है। आइए जानते हैं मधुमेह में आहार के अंतर्गत कुछ खास प्रकार के खाद्य पदार्थों के बारे में, जो डायबिटिक लोगों के लिए अमृत्तुल्य माने जाते हैं।