बीन्स और दाल
बीन्स और दालों में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की काफी अच्छी मात्रा पायी जाती है। बीन्स बच्चों को कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो ऊर्जा के लिए बहुत जरूरी है। दाल में मौजूद प्रोटीन बच्चों में निरंतर ऊर्जा बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इनके सेवन से बच्चे के स्वास्थ्य और दिमागी क्षमता को बढ़ाने में बहुत मदद मिलती है। इसलिए कहा जाता है कि बच्चे के मानसिक विकास के लिए दाल बहुत जरूरी है।
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बच्चे के मानसिक विकास के लिए फूड्स: स्ट्रॉबेरी
इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो कि दिमाग के सोचने की क्षमता को बढ़ाता है। इसके अलावा, ये मौजूद एंटी-ऑक्सिडेंट दिमाग के कार्य करने की क्षमता को भी तेज करता है, जो कि बच्चे के मानसिक विकास के लिए बेहद जरूरी है।
आलूबुखारा (Plum)
स्वाद में खट्टा-मीठा आलूबुखारा गर्मियों में एक मौसमी फल है। आलूबुखारा में बॉडी के लिए आवश्यक पोषक तत्व जैसे मिनरल्स और विटामिन की भरपूर मात्रा में पायी जाती है। इसमें एंटी-ऑक्सिडेंट भी होता है। बच्चे के मानसिक विकास के लिए दिए जाने वाले फूड्स में से एक है।
बच्चे के मानसिक विकास के लिए फूड्स: मसूर की दाल
मसूर की दाल बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि इसमें कई तरह के पोषक तत्व उपलब्ध होते हैं और इसके कई फायदे भी हैं। मसूर की दाल में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है और यह पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद करता है। मसूर दाल मेटाबॉलिज्म के साथ बच्चे के मानसिक विकास के लिए भी सही होता है। बच्चों के आहार में मसूर की दाल जरूर शामिल होनी चाहिए।
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रागी (Ragi)
रागी एक सबसे महत्वपूर्ण और आम आहार है, लेकिन एक सुपर फूड है। जिसे ज्यादातर महिलाएं अपने बच्चों के आहार में जरूर शामिल करती हैं। यह खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होता है। रागी खाने से बढ़ते बच्चों में कैल्शियम की कमी दूर होती है जिससे उनकी हड्डियों को मजबूती बनती है। यह शरीर में शुगर की मात्रा को भी नियंत्रण रखता है। यह बच्चों को मोटापे से भी बचा है। इसमें एंटी-ऑक्सिडेंट के गुण पाए जाते हैं जो बच्चों के लिए अच्छे होते हैं। शारीरिक विकास के साथ यह बच्चे के मानसिक विकास के लिए अच्छा होता है।
बच्चे के मानसिक विकास के लिए फूड्स: ब्लूबेरी
एक रिसर्च के अनुसार कई सब्जियों और फलों की तुलना में नीलबदरी (Blueberry) में एंटीऑक्सीडेंट सबसे अधिक होता है। यही वजह है कि ब्लूबेरी को सुपरफूड भी कहा जाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लमेटरी तत्व कई तरह की बीमारियों जैसे बढ़ती उम्र में होने वाली परेशानी, ब्रेन से जुड़ी बीमारी जैसे अल्जाइमर, पार्किन्सन (Parkinson), डायबिटीज और हार्ट से संबंधित बीमारियों से रक्षा करने में सहायक है। इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ही बच्चे के मानसिक विकास के लिए भी फायदेमंद होता है।