जिन लोगों को अनिद्रा की समस्या यानी नींद न आने की बीमारी होती है, उनके लिए भी टार्ट चेरी का जूस फायदेमंद हो सकता है। खट्टे और मीठे चेरी में नैचुरली मेलाटोनिन होता है, जो कि नींद के लिए जिम्मेदार हार्मोन होता है। टार्ट चेरी में ट्रिप्टोफैन और एंथोसायनिन की अच्छी मात्रा होती है जो कि शरीर को मेलाटोनिन बनाने में मदद करती है। स्टडी के दौरान 480 मिली टार्ट चेरी जूस की कुछ मात्रा को प्रति दिन कुछ अनिद्रा से पीड़ित लोगों को दिया गया। ऐसा दो सप्ताह तक किया गया। रस के सेवन के बाद रिकॉर्ड किया गया कि पीड़ित व्यक्तियों ने 85 मिनट की अधिक नींद ली।
गठिया के लक्षणों को करता है कम
टार्ट चेरी के जूस के सेवन से गठिया यानी अर्थराइटिस में आराम मिल सकता है। साथ ही जोड़ों के दर्द और सूजन में राहत मिलती है। अर्थराइटिस के साथ ही गठिया के आम प्रकार में भी टार्ट चेरी के जूस से राहत मिलती है। चेरी का रस पीने से यूरिक एसिड के बढ़े हुए लेवल में कमी होती है। गठिया की समस्या में यूरिक एसिड की मात्रा खून में बढ़ जाती है। जो लोग तीखी चेरी का प्रतिदिन सेवन करते हैं, उनमे गठिया की समस्या 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है। इस विषय में कुछ ही स्टडी हुई हैं, जिनमे ये परिणाम सामने आए हैं।
विजन इम्प्रूव करने के लिए टार्ट चेरी जूस

इस चेरी में मौजूद एंथोसायनिन (Anthocyanins) ग्लूकोमा के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। ग्लूकोमा के कारण विजन लॉस की समस्या हो जाती है। ग्लूकोमा की समस्या में आंखों के अंदर तरल पदार्थ का दबाव पड़ता है, जिसके कारण आंखों की रोशनी भी जा सकती है। रिसर्च के दौरान ये देखा गया है कि जो लोगों ने ग्लूकोमा के लिए एंथोसायनिन ट्रीटमेंट लिया, उनके विजन में सुधार देखने को मिला।
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शॉर्ट टर्म मेमोरी होती है बैटर
इस बारे में एक और स्टडी की गई, जिसमें ये बात सामने आई है कि इसका जूस पीने से शॉर्ट टर्म मेमोरी में सुधार होता है। जो लोग रोजाना करीब 12 सप्ताह तक इसका जूस पीते हैं, उनकी मैमोरी तेज होती है।
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कैसे बनाएं टार्ट चेरी जूस ?