रिसर्च में ये बात सामने आई है कि जो लोग टार्ट चेरी जूस पीते हैं, उनकी बॉडी स्ट्रेंथ इंप्रूव होने के साथ ही एक्सरसाइज परफॉर्मेंस में भी सकारात्मक बदलाव होते हैं। अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन में छपे जर्नल के मुताबिक टार्ट चेरी जूस के सेवन से एक्सरसाइज परफॉर्मेंस में सुधार होता है। साथ ही इस जूस के सेवन से मसल रिकवरी भी जल्दी होती है। कनाडा के सस्काचेवान विश्वविद्यालय (University of Saskatchewan in Canada) के को-ऑर्थर फिलिप चिलिबेक ने कहा है कि, “टार्ट चेरी जूस के कॉन्संट्रेट से बॉडी रिकवरी में बहुत मदद मिलती है, इस बात के हमें सबूत मिले हैं’।
टार्ट चेरी जूस पर क्या कहती है रिसर्च?
भले ही प्रमाण बहुत अधिक मात्रा में न मिले हों, लेकन कुछ प्रमाणों के आधार पर इसे अच्छा नतीजा माना जा रहा है। नई मेटा-एनालिसिस 10 पुरानी पब्लिश्ड इसके जूस पर की गई स्टडी में की गई थीं। सैंपल साइज का रैंज 8-27 था, वहीं स्टडी में शामिल किए गए लोगों की एवरेज एज 18.6 से 34.6 थी। आपको बताते चलें कि इसकी पॉपुलर वैराइटी यूनाइटेड स्टेट में उगाई जाती है। साथ ही यह चेरी फ्रोजन या फिर कॉन्संट्रेटेड फॉम में मिलती हैं। इसकी अन्य वैराइटी को इंपोर्ट किया जाता है और लोकल उगाया भी जाता है।
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टार्ट चेरी जूस से परफॉर्मेंस में सुधार
टार्ट चेरी जूस को लेकर ये बातें आई सामनें
टार्ट चेरी जूस के फायदे
टार्ट चेरी जूस में प्रचुर मात्रा में न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जिसके कारण शरीर को टार्ट चेरी खाने के बाद फायदे पहुंचते हैं। टार्ट चेरी में कुछ मात्रा में विटामिन बी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैट और एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं। साथ ही कुछ प्लांट्स कम्पाउंड भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं।
- कार्ब : 28 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम
- प्रोटीन: 2 ग्राम
- वसा: 1 ग्राम
- विटामिन ए: RDI का 62%
- विटामिन सी: RDI का 40%
- मैंगनीज: RDI का 14%
- पोटेशियम: RDI का 12%
- कॉपर: RDI का 12%
- विटामिन K: RDI का 7%
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मांसपेशियों की तकलीफ में कमी
जो लोग शारीरिक रूप से खुद को कमजोर महसूस करते हैं, उनके लिए टार्ट चेरी का सेवन करना फायदेमंद साबित हो सकता है। चेरी के जूस को पीने से ताकत के साथ ही मसल्स में होने वाली तकलीफ में भी आराम मिलता है। इस बारे में स्टडी हो चुकी है और सामने ये बात आई है कि टार्ट चेरी का जूस शरीर को ताकत प्रदान करता है। पुरुषों को टार्ट चेरी का सप्लीमेंट स्ट्रेंथ बढ़ाने के लिए दिया जाता है जोकि मांसपेशियों की समस्या को कम करने में तेजी से काम करता है। इस विषय में अभी भी अधिक अध्ययन की जरूरत है।
अच्छी नींद के लिए लें सकते हैं टार्ट जूस
जिन लोगों को अनिद्रा की समस्या यानी नींद न आने की बीमारी होती है, उनके लिए भी टार्ट चेरी का जूस फायदेमंद हो सकता है। खट्टे और मीठे चेरी में नैचुरली मेलाटोनिन होता है, जो कि नींद के लिए जिम्मेदार हार्मोन होता है। टार्ट चेरी में ट्रिप्टोफैन और एंथोसायनिन की अच्छी मात्रा होती है जो कि शरीर को मेलाटोनिन बनाने में मदद करती है। स्टडी के दौरान 480 मिली टार्ट चेरी जूस की कुछ मात्रा को प्रति दिन कुछ अनिद्रा से पीड़ित लोगों को दिया गया। ऐसा दो सप्ताह तक किया गया। रस के सेवन के बाद रिकॉर्ड किया गया कि पीड़ित व्यक्तियों ने 85 मिनट की अधिक नींद ली।
गठिया के लक्षणों को करता है कम
टार्ट चेरी के जूस के सेवन से गठिया यानी अर्थराइटिस में आराम मिल सकता है। साथ ही जोड़ों के दर्द और सूजन में राहत मिलती है। अर्थराइटिस के साथ ही गठिया के आम प्रकार में भी टार्ट चेरी के जूस से राहत मिलती है। चेरी का रस पीने से यूरिक एसिड के बढ़े हुए लेवल में कमी होती है। गठिया की समस्या में यूरिक एसिड की मात्रा खून में बढ़ जाती है। जो लोग तीखी चेरी का प्रतिदिन सेवन करते हैं, उनमे गठिया की समस्या 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है। इस विषय में कुछ ही स्टडी हुई हैं, जिनमे ये परिणाम सामने आए हैं।
विजन इम्प्रूव करने के लिए टार्ट चेरी जूस
इस चेरी में मौजूद एंथोसायनिन (Anthocyanins) ग्लूकोमा के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है। ग्लूकोमा के कारण विजन लॉस की समस्या हो जाती है। ग्लूकोमा की समस्या में आंखों के अंदर तरल पदार्थ का दबाव पड़ता है, जिसके कारण आंखों की रोशनी भी जा सकती है। रिसर्च के दौरान ये देखा गया है कि जो लोगों ने ग्लूकोमा के लिए एंथोसायनिन ट्रीटमेंट लिया, उनके विजन में सुधार देखने को मिला।
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शॉर्ट टर्म मेमोरी होती है बैटर
इस बारे में एक और स्टडी की गई, जिसमें ये बात सामने आई है कि इसका जूस पीने से शॉर्ट टर्म मेमोरी में सुधार होता है। जो लोग रोजाना करीब 12 सप्ताह तक इसका जूस पीते हैं, उनकी मैमोरी तेज होती है।
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कैसे बनाएं टार्ट चेरी जूस ?
टार्ट चेरी का जूस पीने से कई फायदे होते हैं। अगर आपको यह जूस नहीं बनाना आता है तो नीचे इसकी रेसिपी दी गई है।
- फ्रेश इस जूस बनाने के लिए चेरी को सबसे पहले पानी से धुलें
- फिर एक कप चेरी में एक क्वार्टर पानी डालें।
- अब फूड प्रोसेसर में चेरी का पल्प बना लें। अब इसे बाहर निकालने के बाद छान लें।
- पांच दिनों के अंदर ही छने हुए जूस को पी लें।
अगर आपने पहले कभी चेरी जूस न पिया हो तो बेहतर होगा कि चेरी का जूस पहले थोड़ी सी मात्रा में पी कर देखें कि आपको इससे कोई एलर्जी तो नहीं हो रही है। इसके अलावा आपको अगर कोई बीमारी है, तो बेहतर होगा कि एक बार अपने डॉक्टर से जरूर संपर्क करें।
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