12 महीने तक शिशुओं के लिए स्तन का दूध एक महत्वपूर्ण भोजन होता है। अपने बच्चे को बाहर के दूध की जगह अपना दूध पिलाएं। इसके अलावा अपने डॉक्टर से बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन को लेकर भी जरूर परामर्श लें।
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बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन में प्रोटीन है जरूरी (Protein is essential in vegetarian diet for children)
मांस प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, लेकिन अन्य खाद्य पदार्थ भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान कर सकते हैं। इनमें डेयरी उत्पाद, अनाज, फलियां, दालें और विभिन्न सोया खाद्य पदार्थ (जैसे टोफू, टेम्पेह और सीताफल) शामिल हैं। बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन को चुनने के बावजूद भी आप उन्हें अच्छी मात्रा में प्रोटीन दे सकते हैं।
बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन जिनसे उन्हें मिले उच्च ऊर्जा (Vegetarian food for kids to give them high energy)
छोटे बच्चों में उच्च ऊर्जा की जरूरत होती है। आपको अपने बच्चे के आहार में साबुत अनाज और कई प्रकार के ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों का मिश्रण शामिल करना चाहिए। ये निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं:
अनाज – सभी प्रकार के अनाज बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन में शामिल करने के लिए उपयुक्त हैं। इसमें शिशु अनाज जैसे चावल, आटा और सफेद ब्रेड जैसे शामिल हैं।
डेयरी उत्पाद – पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद सबसे आम विकल्प हैं। एक विकल्प सोया दूध भी है, जिसमे कैल्शियम होता है। सोया मिल्क में विटामिन-बी 12 भी पाया जाता है।