एंप्टी कैलोरी वो कैलोरी होती हैं, जो एनर्जी तो देती हैं लेकिन उनमें पोषण की मात्रा न के बराबर होती है। यह आमतौर पर उन खाद्य या तरल पदार्थों से आती हैं, जिनमें डाइटरी फाइबर, अमिनोएसिड, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन या मिनरल नहीं होते हैं। इन एंप्टी कैलोरी का सबसे बड़ा स्त्रोत फास्ट फूड और आर्टिफिशियल ड्रिंक्स होती हैं। इन एंप्टी कैलोरी का सेवन करने से आपके शरीर में सिर्फ आर्टिफिशियल शुगर और कैलोरी की मात्रा ज्यादा बढ़ जाती है और यह आपके शरीर में इकट्ठा होने लगती है। जिसकी वजह से मोटापे की समस्या पैदा होती है। पेस्ट्री, आइसक्रीम, केक, पिज्जा, स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, सोडा, एनर्जी ड्रिंक्स आदि इसके मुख्य स्त्रोत होते हैं।
वजन बढ़ाने के लिए कैलोरी की मात्रा कैसे बढ़ाएं?
अगर आप अंडरवेट हैं और वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो यकीनन आपको कैलोरी की दैनिक जरूरत से ज्यादा कैलोरी का सेवन करना होगा। लेकिन, सिर्फ कैलोरी बढ़ाने से ही वजन नहीं बढ़ाया जा सकता है या ये कहना ज्यादा उचित रहेगा कि आपको हेल्दी वजन बढ़ाना चाहिए न कि मोटापा। क्योंकि, सिर्फ कैलोरी का सेवन करने से आप मोटापे के शिकार हो सकते हैं। इसकी जगह, आप किसी डाइटीशियन से सलाह लेकर अपने लिए हेल्दी डाइट का संयोजन करवा सकते हैं, जिसमें दैनिक जरूरी कैलोरी के साथ-साथ प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल का भी अच्छा समावेश शामिल हो। इसके अलावा, आपको कुछ एक्सरसाइज का अभ्यास भी करना पड़ेगा, जिससे आपके शरीर में बढ़ने वाला वजन सही जगह बढ़े। इसके अलावा, यह भी ध्यान रखें कि एकदम वजन बढ़ाना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है, इसलिए वजन बढ़ाने के दौरान सब्र भी रखें।
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वजन घटाने के लिए कैलोरी की मात्रा कैसे घटाएं?
- वजव घटाने के लिए आपको कैलोरी की दैनिक शारीरिक जरूरत के कम कैलोरी का सेवन करना होता है। लेकिन, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप भूखा रहना शुरू कर दें। इसके लिए आप निम्नलिखित तरीकों को अपना सकते हैं।
- वजन घटाने के लिए सबसे पहले आपको एंप्टी कैलोरी का सेवन करना छोड़ना पड़ेगा। क्योंकि, एंप्टी कैलोरी शरीर के लिए सबसे ज्यादा नुकसानदायक होती हैं और इसके साथ अन्य जरूरी पोषण भी नहीं मिलता है। इसके लिए, सोडा, चॉकलेट या अन्य आर्टिफिशियल शुगर वाली ड्रिंक्स से दूरी बना लें।
- वजन घटाने के लिए कम कैलोरी युक्त खाद्य और तरल पदार्थों का सेवन करें। जिसके लिए आप ओट्स, अंडे, फिश, अनाज, फ्रूट, हरी सब्जियां आदि का सेवन कर सकते हैं।
- कम कैलोरी युक्त पदार्थों का सेवन करने के साथ आपको प्रोटीन और फाइबर का सेवन भी करना चाहिए। जिससे आपके शरीर को ताकत मिलेगी और वह स्वस्थ रहेगा। फाइबर आपके पेट को ज्यादा देर तक भरा रखता है, जिससे आपके कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की संभावना कम हो जाती है। लेकिन, कैलोरी और फाइबर की मात्रा के लिए आप किसी न्यूट्रीशनिस्ट या डाइटीशियन से संपर्क कर सकते हैं।
- वजन कम करने के लिए आपको पर्याप्त पानी पीना चाहिए। पानी न सिर्फ आपके शरीर को हाइड्रेट रखता है, बल्कि आपके शरीर की कैलोरी बर्न करने की प्रक्रिया को भी बढ़ाता है। लेकिन, इसके साथ आपको कैफीन युक्त तरल पदार्थों और एल्कोहॉल के सेवन से भी बचना चाहिए।
- वजन कम करने के लिए सबसे जरूरी आपको एक्सरसाइज करनी चाहिए। एक्सरसाइज करने से आपका शरीर ज्यादा कैलोरी बर्न करता है और आप जल्दी और स्वस्थ तरीके से अपना वजन कम कर पाते हैं। आप हाई इंटेंसिटी इंटरवल ट्रेनिंग, स्ट्रेंथ और वेट ट्रेनिंग आदि का अभ्यास कर सकते हैं।