आर्टिकल में आगे एक-एककर जानते हैं केल के फायदे से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारी।
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केल के फायदे एक नहीं बल्कि अनेक हैं (9 Healthy benefits of Kale)
1. त्वचा (Skin) एवं बालों (Hair) के लिए केल है फायदेमंद
यू एस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (U.S. Department of Agriculture) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार खेल में मौजूद नियासिन (Niacin) और विटामिन सी (Vitamin C) जैसे पोषक तत्व त्वचा के लिए बेहद लाभकारी बताए गए हैं। मेडीलाइन में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार केल में मौजूद फोलेट (Folate) बालों के लिए लाभकारी होते हैं। केल के सेवन से बाल (Hair) और त्वचा (Skin) के लिए हेल्दी होने के साथ-साथ नैशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉमेशन (National Center for Biotechnology Information) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार मेनोपॉज (Menopause) के बाद बालों से जुड़ी समस्या से भी राहत मिल सकती है।
2. इम्यून पावर (Immune power) को स्ट्रांग बनाने में फायदेमंद है केल
किसी भी बीमारियों से बचने के लिए शरीर के इम्यून पावर (Immune power) को स्ट्रॉन्ग बनाना बेहद जरूरी होता है। इसलिए केल का सेवन संतुलित मात्रा में करने से फायदा मिल सकता है। दरअसल केल में मौजूद पौष्टिक तत्व एवं एंटीऑक्सिडेंट्स (Antioxidant) शरीर को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं। अगर बार-बार सर्दी-जुकाम (Cold and cough) की समस्या होती है, तो इससे भी लाभ मिल सकता है।
3. डायजेशन (Digestion) के लिए फायदेमंद है केल
अन हेल्थी डायट फॉलो करने से डायजेशन से जुड़ी समस्या इन दिनों आम है, लेकिन अगर डायजेशन की समस्या को ज्यादा वक्त तक इग्नोर किया जाए तो स्थिति गंभीर भी हो सकती है। इसलिए यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (U.S. Department of Agriculture) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार केल का सेवन संतुलित मात्रा में किया जाए, तो इसमें मौजूद फाइबर (Fiber) डायजेस्टिव सिस्टम को स्ट्रांग बनाने में मदद कर सकती है।
4. हार्ट (Heart) के लिए केल है फायदेमंद
धड़कते दिल के लिए भी केल लाभकारी बताया गया है। केल के जूस के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल को बैलेंस बनाये रखने में मदद मिल सकती है। दरअसल कोलेस्ट्रॉल लेवल (Cholesterol level) बैलेंस रहने से दिल से जुड़ी बीमारियों खा खतरा भी कम हो सकता है। इसलिए केल के फायदे हृदय को भी मिल सकते हैं अगर इसका सेवन संतुलित मात्रा में किया जाए तो।
5. केल के फायदे मिल सकते हैं डायबिटीज (Diabetes) पेशेंट को
नैशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन (National Center for Biotechnology Information) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार केल में मौजूद एंटीडायबिटिक गुण ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) को बैलेंस बनाये रखने में लाभकारी होते हैं। इसलिए डायबिटीज पेशेंट (Diabetes patients) को अपने डायट में केल का सेवन संतुलित मात्रा में करना चाहिए।
6. डिप्रेशन (Depression) में फायदेमंद है केल
नैशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन (National Center for Biotechnology Information) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार केल एंटीडिप्रेसेंट (Antidepressant) गुणों से भी भरपूर है। इसलिए यह तनाव (Tension) या डिप्रेशन (Depression) जैसी तकलीफों से बचाने में सक्षम माना जाता है। इसलिए केल का सेवन संतुलित मात्रा में करने से लाभ मिल सकता है।
7. कैंसर (Cancer) में केल के फायदे
यूएस नैशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (U.S. National Library of Medicine) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार केल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidant) बॉडी में मौजूद कोशिकाओं के लिए सुरक्षाकवच की तरह काम करती है। रिपोर्ट के अनुसार केल में मौजूद फाइबर (Fiber), कैल्शियम (Calcium) एवं पोटैशियम (Potassium) जैसे तत्व एवं एंटीऑक्सिडेंट गुण कोशिकाओं को नुकसान होने से बचाती हैं यानी सेल्स को हेल्दी बनाये रखने में सक्षम होती हैं, जिससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
8. आंखों (Eye) के लिए केल के फायदे