क्या आपको पता है कि बड़ी से बड़ी बीमारी के ठीक होने में डायट की भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। फिर चाहें वे डायबिटीज, स्ट्रोक या हृदय जैसी कोई गंभीर बीमारी हो। अपनी अच्छी डायट से इनके हानिकारक प्रभावों को कम किया जा सकता है। ताजे फल और सब्जियाें में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो हर तरह के स्वास्थ्य जोखिमों को नियंत्रित कर सकते हैं। अगर आप को भी ब्रेन स्ट्रोक का डर है तो उसे रोकने के लिए अपने खानपान में इस तरह के फ्रूट्स और सब्जियां शामिल कर सकते हैं। लेकिन ब्रेन स्ट्रोक कम करने के फूड्स के बारे में बताने से पहले आपको बता दें कि आप हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम करने के लिए डिटेलुआ डायटिशियन डीएएसएच डॉयट यानी डायटरी एप्रोचेस टू स्टॉप हाइपरटेंशन (DASH Diet- Dietary Approaches to Stop Hypertension) को भी फॉलो कर सकते हैं।

स्ट्रोक कम करने के फूड्स की जानाकारी से पहले जानें क्या है डायटरी एप्रोचेस टू स्टॉप हाइपरटेंशन डायट

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क्या है डायटरी एप्रोचेस टू स्टॉप हाइपरटेंशन डायट

एक डीएएसएच डायट में कोलेस्ट्रॉल, सोडियम और फैट की कम से कम मात्रा होती है। इसके लिए अपने आहार में साबुत अनाज, फल, सब्जियां, लीन प्रोटीन और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के सेवन पर जोर दिया जाता है। डीएएसएच डॉयट में फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल किए जाते हैं। जिनमें शामिल हैं:

• सब्जियांः प्रतिदिन 3 से 5 तरह की सब्जियां खाएं
• फलः प्रतिदिन 4 से 5 तरह के फल खाएं
• अनाजः प्रतिदिन 6 प्रकार के अनाज खाएं
• लो-फैट और फ्री डेयरी उत्पादः प्रतिदिन 2 से 3 मात्रा में इनका सेवन करें
• लीन मीटः प्रतिदिन 3 से 6 प्रकार शामिल करें
• नट्स, सीड्स और फलियां: प्रति सप्ताह 3 से 5
• फैट और तेल: प्रतिदिन 2 से 3 सर्विंग
• शुगर की मात्राः प्रति सप्ताह 0 से 5 सर्विंग्स
• सोडियम: प्रति दिन 1,500 मिग्रा से अधिक नहीं

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ब्रेन स्ट्रोक कम करने के फूड्स

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कैलोरी और फैट की कम मात्रा होती है। लेकिन, ये पदार्थ फाइबर का एक अच्छा स्त्रोत भी होते हैं। जो शरीर को तरोजाता रखने के साथ इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाने में मददगार होते हैं।

1. पोटैशियम युक्त पदार्थ- ब्रेन स्ट्रोक कम करने के फूड्स में शामिल है केला

ब्रेन स्ट्रोक का मुख्य कारण हाई ब्लड प्रेशर होता है। वहीं, केले में पोटैशियम की उच्च मात्रा होती है जो ब्लड प्रेशर कम करने में मददगार होता है। अगर नियमित तौर पर अपने आहार में आप केले का सेवन करते हैं, तो 24 फीसदी तक ब्रेन स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं।

2. मैग्नीशियम और कैल्शिम की मात्रा वाले खाद्य पदार्थ भी हैं स्ट्रोक कम करने के फूड्स

कम वासा वाले दूध और उससे बने उत्पादों में मैग्नेशियम और कैल्‍शिम के साथ-साथ पोटैशियम की भी उच्च मात्रा पाई जाती है। ये प्राकृतिक रूप से कोलेस्‍ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा जौ और भुट्टा जैसे आहार में भी मैग्नेशियम का अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इनके सेवन से आप 30 फीसदी तक स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकते हैं।

3. कम करें कोलेस्ट्रॉल- नाश्ते में खाएं ओटमील

आप हेल्दी नाश्ते के तौर पर ओटमील को भी अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। ओटमील खाने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है। साथ ही, यह पेट को भी हेल्दी बनाए रखता है। इसमें आप बादाम और सोया भी मिला सकते हैं। इन तीनों में ही फैट की मात्रा बहुत कम होती है। यह बैड कोलेस्‍ट्रॉल के लेवल को 28 फीसदी तक कम कर सकते हैं।

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4. हाई फाइबर के लिए खाएं शकरकंद, जो है स्ट्रोक कम करने के फूड्स में शामिल

शकरकंद में फाइबर का अच्छा स्त्रोत पाया जाता है।

5. एंटी-ऑक्सीडेंट्स के तौर पर स्ट्रोक कम करने के फूड्स में शामिल करें ब्लूबेरी

ब्लूबेरी और इसकी प्रजातियां एंटी-ऑक्सीडेंट्स का एक अच्छा स्त्रोत होते हैं। ये खून की नसों को चौड़ा करने में मदद कर सकते हैं।

6. स्ट्रोक कम करने के फूड्स में हरी-भरी पालक भी है मददगार

पालक में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम, विटामिन बी और फोलेट की मात्रा पाई जाती है। यह ब्लड प्रेशर को कम करता है और स्ट्रोक के जोखिम से भी बचाता है। इसके साथ ही, बीन्‍स में भी फोलेट और विटामिन बी की अच्छी मात्रा होती है। इनसे सेवन से 20 फीसदी तक स्ट्रोक के जोखिम को कम किया जा सकता है।

7. बेहतर खून के प्रवाह के लिए मछली का सेवन

सैल्‍मन, ट्राउट या अन्‍य मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्चा मात्रा होती है। इनका सेवन खून की नली में खून के बेहतर प्रवाह को बढ़ाते हैं। साथ ही, ये खून को पतला करने में भी मददगार होते हैं। ये ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखते हैं और दिल को भी हेल्दी रखते हैं। मछली उत्पादों के सेवन से ब्रेन स्ट्रोक के खतरे को 6 फीसदी तक कम किया जा सकता है।

खाद्य पदार्थ खरीदने या खाने से पहले चेक करें लेबल और करें स्ट्रोक कम करने के फूड्स की सही पहचान

स्ट्रोक कम करने के फूड्स की जानकारी के लिए यह सबसे जरूरी है की आप जो भी खा रहें हैं या जिस भी खाद्य पदार्थ को खरीद रहें हैं, उसके पैक पर लगे लेबल की जांच करें। फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के निर्देशों के अनुसार मार्केट में मिलने वाले हर तरह के खाद्य उत्पादक कंपनियों को अपने उत्पादित पादर्थों में मिले सभी पादर्थों की मात्रा सही मात्रा पैक के लेबल पर अंकित करना अनिवार्य है। इस जानकारी से आप आसानी से अपने लिए स्ट्रोक कम करने के फूड्स का चुनाव कर सकते हैं। जब भी आप मार्केट से किसी भी तरह के खाद्य पदार्थ खरीदें, तो उसके पैक पर इनकी मात्रा चेक करेंः

• कैलोरी
• कुल वसा
• संतृप्त वसा
• ट्रांस वसा
• कोलेस्ट्रॉल
• सोडियम
• फाइबर आहार

एक अमेरिकी रिपोर्ट के मुताबिक हर साल विश्वभर में लगभग 5 लाख लोगों की मृत्यु ब्रेन स्ट्रोक के कारण होती है। वहीं, अमेरिका में होने वाली मौतों में मस्तिष्काघात तीसरा सबसे बड़ा कारण भी है। हालांकि, आप अपने लाइफस्टाइल और दैनिक आहार में ही बदलाव करके स्ट्रोक के 80 फीसदी जोखिम को कम कर सकते हैं।

साथ ही, स्ट्रोक कम करने के फूड्स के नियमों के पालन के साथ-साथ आपको अपनी कुछ आदतों जैसे, स्मोकिंग या बहुत ज्यादा फास्ट फूड और फैटी खाद्य पदार्थों को खाने की आदतों में बदलाव लाना होगा और नियमित तौर पर एक्सरसाइज भी करना होगा।

हैलो स्वास्थ्य किसी भी तरह की मेडिकल सलाह नहीं दे रहा है। अगर आपको किसी भी तरह की समस्या हो तो आप अपने डॉक्टर से जरूर पूछ लें।

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