सरसों का साग पंजाब, हरियाणा समेत उत्तर भारत के कई राज्यों में प्रमुख आहार है। जो कि, सर्दियों में काफी खाया जाता है। सरसों का साग सिखों के पारंपरिक आहार में भी शामिल है। जिस वजह से लोहड़ी के दिन भी इसका सेवन किया जाता है। सर्दियों के मौसम में बहुतायत में खाना जाने वाला सरसों का साग सिर्फ पारंपरिक स्थान ही नहीं रखता, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। सरसों में आयरन, फॉलेट (Folate) और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को हेल्दी रखने में मदद करते हैं।
लोहड़ी हेल्दी रेसिपी – मक्के की रोटी (Corn Roti)
अगर आपने लोहड़ी हेल्दी रेसिपी में सरसों के साग की बात की है, तो इसकी साथी मक्के की रोटी को कैसे भूल सकते हैं। आखिर, सरसों का साग के साथ बेस्ट कॉम्बिनेशन मक्के की रोटी ही है। सरसों के साग के साथ मक्के की रोटी जोड़ने से आप आहार में प्रोटीन (Perotein), फाइबर (Fiber) आदि पोषक तत्वों की मात्रा भी जोड़ पाएंगे। जिससे आप इस कॉम्बिनेशन को और भी स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं।
लोहड़ी हेल्दी रेसिपी – गुड़ की गजक
सर्दियां हों या लोहड़ी का त्योहार, आप गुड़ की गजक को कैसे भूल सकते हैं। लोहड़ी में गुड़ की गजक का विशेष स्थान है, जिसके बना लोहड़ी का त्योहार अधूरा लगता है। इसे बनाने में मूंगफली भी मिलाई जाती है। जिससे इसके पोषण में बढ़ोतरी होती है। मूंगफली में मौजूद प्रोटीन और ओमेगा (Omega) आपकी सेहत को फायदे पहुंचाता है।
लोहड़ी हेल्दी रेसिपी – कॉर्न और पालक की टिक्की
लोहड़ी 2020 के दिन आप कॉर्न (Corn) और पालक (Spinach) की टिक्की बनाकर भी सेवन कर सकते हैं। यह टिक्की न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें कोर्न और पालक होने की वजह से काफी पौष्टिक भी रहती है। जो कि, शरीर को गर्म रखने में मदद करती है और सेहतमंद बनने के लिए जरूरी पोषण भी प्रदान करती है।