डायबिटीज में खीरा : क्यों माना जाता है सूपरफूड?

डायबिटीज (Diabetes) एक लाइफ़स्टाइल कंडीशन के तौर पर जानी जाती है। डायबिटीज की समस्या में आपको बेहद सोच समझकर खाद्य पदार्थों का सेवन करना पड़ सकता है। इसके अलावा अपनी लाइफस्टाइल को बदल कर रोजाना किए जाने वाले कामों का खास ध्यान रखना पड़ता है। जब हम बात कर रहे हैं खानपान की, तो डायबिटीज में खान पान का विशेष ध्यान रखने की जरूरत पड़ती है। डायबिटीज में हेल्दी खाद्य पदार्थ की बात करें, तो एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो डायबिटीज में आप की खास मदद कर सकता है। हम बात कर रहे हैं खीरे की। डायबिटीज में खीरा (Cucumber) आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है। डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) खाने से आपको एक नहीं, बल्कि कई फायदे हो सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे डायबिटीज में खीरा आपकी मदद कर सकता है। लेकिन उससे पहले बात करते हैं डायबिटीज से जुड़ी इस खास जानकारी।

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क्या है डायबिटीज की समस्या?

डायबिटीज (Diabetes) की दिक्कत तब होती है, जब आपके शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। जब भी आप भोजन करते हैं, तो शरीर उसे शुगर में तोड़ देता है और शरीर की कोशिकाएं ऊर्जा के लिए इसका उपयोग करती हैं। इस उपयोग के लिए पैंक्रियाज को इंसुलिन का उत्पादन करने की जरूरत पड़ती है। जब आप मधुमेह के शिकार होते हैं, तो पैंक्रियाज या तो बेहद कम मात्रा में इंसुलिन पैदा करती है, या इंसुलिन (Insulin) पैदा करना बंद कर देती है। क्योंकि शरीर इसका प्रभावी ढंग से इस्तेमाल नहीं कर पाता, इसलिए व्यक्ति डायबिटीज का शिकार हो जाता है। लेकिन डायबटीज की आहट उसके लक्षणों से पहचानी जा सकती है। इसका इसके लिए आपको कुछ लक्षणों पर ध्यान देने की जरूरत पड़ती है।

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क्या हैं डायबिटीज के लक्षण? (Symptoms of Diabetes)

डायबिटीज (Diabetes) की समस्या में शरीर आपको कुछ सिम्टम्स देता है। यह सिम्टम्स यानी कि लक्षण आप को समझने होते हैं। डायबिटीज के लक्षण इस प्रकार हो सकते हैं –

• बार-बार यूरिनेशन होना
• बार-बार प्यास लगना
• बहुत भूख लगना
• अत्यधिक थकान
• धुंधला दिखना
• किसी चोट को ठीक होने में ज्यादा समय लगना
• लगातार घटता वजन (टाइप1)
• हाथ / पैर में झुनझुनी या दर्द (टाइप 2)

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यदि आप इन लक्षणों को महसूस करते हैं, तो आपको जल्द से जल्द अपना ब्लड शुगर लेवल मापने की जरूरत पड़ती है। इसके अलावा कुछ ऐसे लक्षण भी हैं, जो जिसके चलते आपको तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। इन लक्षणों में हैं –

• बहुत ज्यादा उल्टी, मतली, चक्कर या कमजोरी महसूस होना
• बहुत ज्यादा प्यास लगना या बार-बार पेट दर्द के साथ पेशाब होना
• सांस तेज होना या सांस फूलना

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ऐसे लक्षण दिखाई देने पर आपको तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। डॉक्टर जरूरी टेस्ट करने के बाद आपको डायबिटीज के लिए आवश्यक मेडिसिन प्रिसक्राइब कर सकते हैं। इन दवाइयों की मदद से आप जल्द से जल्द डायबिटीज (Diabetes) को कंट्रोल में ला सकते हैं। जैसा कि आपने जाना, डायबिटीज की समस्या आपको परेशान कर सकती है। इसलिए आपको अपने खानपान का खास ध्यान रखने की जरूरत पड़ती है। आइए अब बात करते हैं डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) खाने से आपको क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।

डायबिटीज में खीरा : क्यों है अच्छा ऑप्शन? (Cucumber in diabetes)

डायबिटीज में खीरा (Cucumber) खाने की सलाह अक्सर एक्सपर्ट देते हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बेहद कम होती है, जिसका सीधा असर आपके ब्लड शुगर लेवल पर पड़ता है। इसलिए डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) आपके लिए बेहतरीन साबित हो सकता है। आधे कप स्लाइस किए हुए खीरे से आपको ये तत्व मिल सकते हैं –

• कैलोरी
• कार्बोहाइड्रेट (1.89 ग्राम)
• डायटरी फाइबर
• शुगर (0.87 ग्राम)
• प्रोटीन (Protein)
• फैट

इसके अलावा डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) खाने से आपको यह पोषक तत्व प्राप्त होते हैं –

• विटामिन बी
• विटामिन सी
• विटामिन के
• पोटैशियम
• मैग्निशियम
• बायोटीन
• फ़ॉस्फोरस

इसके अलावा खीरा अन्य प्लांट केमिकल से भरपूर होता है, जो डिजीज प्रीवेंशन प्रॉपर्टीज के साथ आता है। इन पॉलीन्यूट्रिएंट्स में समावेश होता है –

• फ्लेवोनॉयड (Flavonoids)
• लिगनन्स
• ट्राइटरपेंस

आइए अब जानते हैं डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) आखिर क्यों सुपरफूड की तरह काम कर सकता है।

डायबिटीज में खीरा : क्यों है सुपरफूड?

जैसा कि आप सभी जानते हैं, डायबिटीज (Diabetes) की समस्या में आप उन सभी खाद्य पदार्थों को खा सकते हैं, जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 से कम होता है। जितना कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, उतना ही यह डायबिटीज में फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि आपके ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है, इसलिए डायबिटीज में खीरा (Cucumber) खाने की सलाह दी जाती है। खीरे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 15 माना जाता है, जो कि लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic index) फूड के तौर पर पहचाना जाता है। इसके अलावा यह उन सभी फलों से बेहतर है, जो डायबिटीज में खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन क्या डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) आपको डायबिटीज की समस्या से छुटकारा दिल सकता है? आइए जानते हैं।

क्या डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) खाने से ब्लड शुगर लेवल लो हो सकता है?

यह बात तो साबित हो चुकी है कि डायबिटीज में खीरा (Cucumber) खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल सामान्य बना रह सकता है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। जो आपके ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level) पर ज्यादा असर नहीं दिखता। लेकिन वहीं डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) खाने से ब्लड शुगर लेवल कम होता है या नहीं इस पर कुछ स्टडी प्राणियों पर की गई है, लेकिन अब तक इससे इस तरह का रिजल्ट नहीं मिला है, जिसका संबंध इंसानों से जताया जा सके। इसीलिए डायबिटीज में खीरा खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल कम होना साबित नहीं कर सकता। हालांकि भले ही डायबिटीज में खीरा खाने से डायबिटीज (Diabetes) का इलाज नहीं हो सकता, लेकिन फिर भी इसमें मौजूद पोषक तत्व आपको डायबिटीज के समस्या में आराम जरूर दिला सकता है। इसीलिए आप आसानी से डायबिटीज मील प्लान में खीरे को जोड़ सकते हैं।

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आपको 1 दिन में खीरे की कितनी मात्रा खानी चाहिए, इसे लेकर आप अपने डॉक्टर से सलाह कर सकते हैं। डॉक्टर की सलाह के बाद इसकी सीमित मात्रा अपनी जरूरत के मुताबिक खाने में जोड़ना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। डायबिटीज में खीरा (Cucumber in diabetes) खाना आपके लिए एक हेल्थी ऑप्शन बन सकता है।