वसाबी (Wasabi) क्या है?
वसाबी एक तरह की औषधि है, जिसे जापानी हॉरसरेडिश के नाम से भी जाना जाता है। इसकी जड़ का प्रयोग खाने में मसाले के रूप में किया जाता है। स्वास्थ्य के लिए वसाबी के फायदे बहुत हैं। स्वाद में ये बहुत तीखा होता है और यह जापान में काफी आसानी से मिल सकता है। विटामिन और मिनिरल से भरपूर वसाबी कई स्वास्थय संबंधी परेशानियों से बचाने में सहायक हो सकता है। वसाबी में फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीजियम, सोडियम और जिंक होने के साथ ही इसमें फोलेट, विटामिन-ए, विटामिन-बी6 और विटामिन-सी भी होते हैं, जो कई तरह से हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी होते हैं। इस फल से जुड़े रिसर्च अभीभी किये जा रहे हैं।