दलिया, पानी, प्याज, मटर, गाजर, आलू, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक, काजू, उड़द दाल, चना दाल, कढ़ी पत्ते, हल्दी, सरसों के दाने, तेल
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बनाने की विधि :
सबसे पहले सभी सब्जियों को छील और काट कर अच्छे तरह से धो कर साफ कर लें। इसके बाद कढ़ाई में दलिया को भून लें और अलग रख दें। फिर कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। अब उसमें सरसों के दानें दाल दें। जब वह चटकने लगे तो उसमें कढ़ी पत्ते डाल दें। फिर उसमें चना और उड़द दाल मिला कर भूनें। अब उसमें प्याज और अन्य सब्जियां डाल दें। सब्जियों को दाल के साथ अच्छे तरह से भून लें। इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं। फिर इसमें भूनी हुई दलिया, हल्दी और पानी मिलाएं। इसे लगातार चलाते रहें ताकि दलिया की गोठ (Lumps) ना बनें। पानी सूख जाने के बाद इसे गर्म-गर्म बच्चे के सामने परोसें।
दलिया की हेल्दी रेसिपी लप्सी
सामग्री :
दलिया, घी, गुड़, पानी
बनाने की विधि :
प्रेशर कुकर में लप्सी बनाना आसान है। कुकर में घी डालें और उसमें दलिया को अच्छे तरह भून लें। इसके बाद इसमें गुड़ और पानी मिलाएं। पानी थोड़ा ज्यादा रखें क्योंकि लप्सी पतली होती है। इसके बाद कुकर का ढक्कन बंद कर दें। आधी आंच पर तीन सीटियों के बाद बुझा दें। फिर बच्चे को कटोरी में निकाल कर गर्म-गर्म परोसें।
दलिया की हेल्दी रेसिपी बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है। आप इन्हें बढ़ती उम्र बच्चों को कभी भी दे सकते हैं। इससे बच्चे को सभी पोषक तत्व मिलते रहेंगे। साथ ही यह भी है कि दलिया पचाने के लिए भी काफी आसान होता है। ऐसे में दलिया बच्चे की भूख खत्म होने के साथ-साथ जरूरी पोषण भी मिलते हैं और साथ ही पाचन की भी समस्या नहीं होती।