जैसा की पहले ही बताया गया है कि ग्लूटेन फ्री डायट (Gluten Free Diet) का पालन करने से आपको पर्याप्त मात्रा में फायबर नहीं मिल पाता है। लेकिन, आप ऐसे में कुछ सब्जियों को अपने आहार में शामिल कर के पर्याप्त मात्रा में फायबर ग्रहण कर सकते हैं। क्योंकि सब्जियां डायबिटीज के लिए भी एक अच्छा विकल्प हैं। इसके साथ ही बीन्स, सीड्स और मेवे आदि का सेवन करने से भी आपको पर्याप्त फायबर मिल सकता है। यह तो थी डायबिटीज और ग्लूटेन (Diabetes and Gluten) के बारे में जानकारी। लेकिन, अब ग्लूटेन फ्री डायट और ब्लड शुगर लेवल के बारे में जानना भी आवश्यक है, जानिए इसके बारे में।
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ग्लूटेन फ्री डायट और ब्लड शुगर लेवल (Gluten free diet and Blood Sugar level)
अगर आपको सीलिएक डिजीज (Celiac Disease) है, तो अपने ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) को मॉनिटर करना बेहद जरूरी है। क्योंकि, सीलिएक डिजीज के कारण स्मॉल इंटेस्टाइन डैमेज हो सकता है। जिससे जिस आहार को हम खाते हैं, वो सही से एब्जॉर्ब नहीं हो पाता है। लेकिन, जब आप ग्लूटेन फ्री डायट को लेना शुरू करते हैं, तो आपका स्मॉल इंटेस्टाइन हील होना शुरू होता है। यानी, आप फिर से न्यूट्रिएंट को आसानी से एब्जॉर्ब कर पाते हैं।
यही नहीं, इससे अस्थायी रूप पर आपके ब्लड शुगर पर भी प्रभाव पड़ता है। इसलिए अपने ब्लड शुगर लेवल पर खास ध्यान दें। लेकिन, ऐसे में आपका डायबिटीज टेस्ट रिजल्ट भी अस्थायी रूप से बदतर आ सकते हैं। क्योंकि, जब आपका शरीर अधिक न्यूट्रिएंट्स को एब्सॉर्ब करता है तो आपका वजन और कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने लगता है। ऐसा भी पाया गया है कि जब डायबिटीज और सीलिएक डिजीज से पीड़ित बच्चे ग्लूटेन फ्री आहार का सेवन करते हैं, तो उनमें हीमोग्लोबिन A1C लेवल्स (Hemoglobin A1C levels) बढ़ सकते हैं।ऐसे में, अगर आप ग्लूटेन फ्री डायट (Gluten Free Diet) का सेवन भी कर रहे हैं, तब भी अपने ब्लड शुगर को मैनेज करने के लिए अपने डॉक्टर से सलाह लें। इससे आपको डायबिटीज और सीलिएक डिजीज आदि को मैनेज करने में मदद मिलेगी।
डायबिटीज और ग्लूटेन (Diabetes and Gluten) के बारे में अधिक जानकारी के लिए भी अपने डॉक्टर से अवश्य सलाह लें। ग्लूटेन फ्री खाद्य पदार्थ बहुत ही अधिक महंगे भी हैं। ऐसे में, अगर आपके लिए ग्लूटेन फ्री आहार मेडिकली जरूरी नहीं है, तो डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए हेल्दी और संतुलित डायट का पालन करना बेहतर है। शोधकर्ताओं ने ग्लूटेन फ्री डायट (Gluten Free Diet) का डायबिटीज कंट्रोल में प्रभाव को लेकर कई स्टडीज की हैं। लेकिन, यह स्टडीज अभी पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हैं। डॉक्टर्स के पास इस बात के पर्याप्त सुबूत नहीं हैं कि वो डायबिटीज से पीड़ित हर रोगी को ग्लूटेन फ्री आहार को लेने की सलाह दे सकें।
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उम्मीद है कि डायबिटीज और ग्लूटेन (Diabetes and Gluten) के बारे में यह जानकारी आपको पसंद आई होगी। डॉक्टर उन लोगों की सीलिएक डिजीज (Celiac Disease) के लिए जांच करते हैं जिन्हें टाइप 1 डायबिटीज (Type 1 Diabetes) है। क्योंकि इन दोनों कंडिशंस में गहरा सम्बन्ध है। जिन लोगों लोगों को सीलिएक डिजीज (Celiac Disease) है या नॉन सीलिएक ग्लूटेन सेंसिटिविटी (Non celiac gluten sensitivity) और डायबिटीज है, उन्हें ग्लूटेन अवश्य नजरअंदाज करना चाहिए। इस दौरान आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं इसमें आपके डॉक्टर और डायटीशियन दोनों मदद कर सकते हैं। अगर आपके मन में अन्य कोई सवाल हैं तो आप हमारे फेसबुक पेज पर पूछ सकते हैं। हम आपके सभी सवालों के जवाब आपको कमेंट बॉक्स में देने की पूरी कोशिश करेंगे। अपने करीबियों को इस जानकारी से अवगत कराने के लिए आप ये आर्टिकल जरूर शेयर करें।