शिशु के जन्म के बाद उसके संपूर्ण पोषण की चिंता हर माता-पिता को होती है, लेकिन नवजात शिशु को सिर्फ मां के दूध की आवश्यकता होती है। वहीं अगर मां किसी कारण से शिशु को स्तनपान (Breastfeeding) नहीं करवा पाती हैं, तो ऐसे में फॉर्मूला मिल्क (Formula milk) का विकल्प अपनाया जाता है। हालांकि माता-पिता की समस्या जब शिशु तकरीबन 6 महीने का हो जाता है, तो शिशु के पोषण की जिम्मेदारी और ज्यादा बढ़ जाती है। क्योंकि नैशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉरमेशन (National Center for Biotechnology Information) में पब्लिश्ड के अनुसार शिशु को मां के दूध के अलावा अन्य पोषक तत्व की आवश्यकता पड़ती है। इसलिए आज इस आर्टिकल में बच्चों के लिए सूजी (Semolina for kids) क्यों आवश्यक है यह जानेंगे, सूजी के फायदे क्या है और इसके नुकसान के साथ साथ अन्य सवालों का जवाब जानेंगे।
- सूजी क्या है?
- सूजी में मौजूद पोषक तत्व क्या है?
- छोटे बच्चों को सूजी देना चाहिए?
- बच्चों के लिए सूजी के फायदे क्या हैं?
- बच्चों के लिए सूजी के नुकसान क्या हैं?
- बच्चों या शिशु के लिए सूजी लेने के पहले किन-किन बातों का ध्यान रखें?
- बच्चे को सूजी कब ना दें?
- बच्चों के लिए सूजी की रेसिपी।
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सूजी (Semolina) क्या है?
सूजी गेंहू से तैयार किया गया दानेदार पाउडर की तरह होता है। भारत में गेंहू, चावल या फिर मक्के से भी सूजी तैयार की जाती है। सूजी में मौजूद पोषक तत्व एक नहीं, बल्कि कई तरह के होते हैं जो बच्चों के लिए फायदेमंद मानी जाती है।
बच्चों के लिए सूजी: सूजी में मौजूद पोषक तत्व (Nutritional value of Semolina)
- प्रोटीन (Protein)
- फैट (Fat)
- कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)
- फाइबर (Fiber)
- कैल्शियम (Calcium)
- आयरन (Iron)
- मैग्नीशियम (Magnesium)
- फास्फोरस (Phosphorus)
- पोटैशियम (Potassium)
- सोडियम (Sodium)
- सेलेनियम (Selenium)
- थियामिन (Theamin)
- राइबोफ्लेविन (Riboflavin)
- नियासिन (Niacin)
- विटामिन-बी 6 (Vitamin B6)
- फॉलेट (Folat)
ये ऊपर बताये पोषक तत्व सूजी में मौजूद होते हैं। इसलिए बच्चों के लिए सूजी (Semolina for kids) फायदेमंद माना जाता है।
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बच्चों के लिए सूजी: छोटे बच्चों को सूजी देना चाहिए?
नैशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफॉरमेशन (NCBI) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार सूजी को कॉम्पलीमेंट्री फूड के लिस्ट में शामिल किया गया है। वहीं वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (World Health Organization) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार 6 महीने या इससे बड़े बच्चों के लिए कॉम्पलीमेंट्री फूड आवश्यक होता है। इसलिए बच्चों के लिए सूजी (Semolina for kids) फायदेमंद बताया गया है।
बच्चों के लिए सूजी के फायदे क्या हैं? (Benefits of Semolina for kids)
सूजी का सेवन अगर बच्चों को संतुलित मात्रा में करवाया जाए तो इसके निम्नलिखित फायदे हो सकते हैं। जैसे:
एनर्जी बूस्टर (Energy booster)- यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (U.S. Department of Agriculture) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार सूजी में मौजूद पोषक तत्व शिशु को उर्जा प्रदान करने में सक्षम मानी जाती है। इसलिए बच्चों को संतुलित मात्रा में सूजी का सेवन करवाने से उन्हें एनर्जी मिलती है या यूं कहें कि बच्चों के लिए सूची एनर्जी बूस्टर की तरह काम करती है।
कब्ज (Constipation)- यूएस नैशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (U.S. National Library of Medicine) पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार सूजी कब्ज की समस्या से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकती है। दरअसल सूजी में मौजूद फाइबर बच्चे को कब्ज की समस्या से बचाए रखती है।
इम्युनिटी (Immunity)- बच्चों की इम्युनिटी बढ़ाने के लिए सूजी का सेवन लाभकारी बताया गया है। हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग (Harvard Health Publishing) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार सूजी में मौजूद विटामिन बी6 (Vitamin B6), विटामिन ई (Vitamin E), मैग्नीशियम (Magnesium) एवं जिंक (Zinc) जैसे पोषक तत्व बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity power) बढ़ाने खास भूमिका निभाते हैं। इसलिए बच्चों की इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग बनाने के लिए सूजी का सेवन संतुलित मात्रा में करवाया जा सकता है।
एनीमिया (Anemia)- सूजी में मौजूद फोलेट बच्चे के लिए लाभकारी माना जाता है। दरअसल फोलेट बॉडी में रेड ब्लड सेल्स (Red Blood Cells) के निर्माण में सहायक होता है, जिससे एनीमिया की समस्या का खतरा टल सकता है।
हड्डियों (Bone) के लिए- बच्चों के लिए सूजी (Semolina for kids) हड्डियों के विकास और उन्हें स्ट्रॉन्ग बनाने में भी मददगार मानी गई है। यूएस नैशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन (U.S. National Library of Medicine) में पब्लिश्ड रिपोर्ट के अनुसार शरीर में कैल्शियम की कमी से हाइपरकैल्सीमिया (Hypercalcemia) की समस्या हो सकती है। वहीं सूजी में मौजूद कैल्शियम बच्चों के लिए हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक मानी जाती है।
बच्चों के लिए सूजी कई तरह से फायदेमंद है, लेकिन ध्यान रखें कि जरूरत से ज्यादा सूजी का सेवन बच्चे को नुकसान पंहुचा सकती है।
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बच्चों के लिए सूजी के नुकसान क्या हैं? (Side effects of Semolina for kids)
बच्चों या शिशु के लिए सूजी निम्नलिखित कारणों की वजह से नुकसानदायक हो सकती है। जैसे:
- सूजी फाइबर रिच फूड (Fiber rich food) है और जरूरत से ज्यादा फाइबर के सेवन से बच्चे में पेट फूलने (Bloating), सूजन (Swelling) और पेट में ऐंठन की समस्या हो सकती है।
- सूजी में मौजूद फोलिक एसिड (Folic acid) नुकसानदायक साबित हो सकती है। दरअसल फोलिक एसिड की मात्रा ज्यादा होने की वजह से पेट में ऐंठन, दस्त (Diarrhea), स्किन रैश (Skin rash), बच्चे में चिड़चिड़ापन जैसी अन्य शारीरिक परेशानियों को बढ़ा सकती है।
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बच्चों या शिशु के लिए सूजी लेने के पहले किन-किन बातों का ध्यान रखें? (Tips to buy Semolina for kids)
बच्चों के लिए सूजी लेने से पहले निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें। जैसे:
- शुद्ध (Fresh) एवं ऑर्गेनिक (Organic) सूजी ही बच्चों के लिए लें।
- सूजी में कंकड़ या कीड़े ना हों।
- बारीक दाने वाले सूजी बच्चों के लिए लाभकारी माने जाते हैं।
इन 3 बातों को ध्यान में रखकर ही बच्चों के लिए सूजी लें।
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बच्चों के लिए मां का दूध सर्वोत्तम माना जाता है। नीचे दिए वीडियो लिंक पर क्लिक करें और हेल्थ एक्सपर्ट से जानिए ब्रेस्टमिल्क एवं फॉर्मूला मिल्क (Breast milk and formula milk) से जुड़ी महत्वपूर्ण जानकारी।
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बच्चे को सूजी कब ना दें? (Avoid Semolina if)
निम्नलिखित स्थितियों में बच्चों को सूजी नहीं दी जानी चाहिए। जैसे:
- उल्टी (Vomiting)
- दस्त (Diarrhea)
- पेट दर्द (Stomach pain)
- बुखार (Fever)
इन स्थितियों में बच्चों को सूजी का सेवन ना करने दें।
नोट: कई बार बच्चों में बुखार, उल्टी और डायरिया की समस्या को पेरेंट्स सामान्य मानते हैं और खुद से मेडिकेशन शुरू कर देते हैं, लेकिन ऐसी स्थिति में खुद से इलाज करना बच्चे के स्वास्थ्य पर नेगेटिव प्रभाव डाल सकता है। इसलिए डॉक्टर से कंसल्टेशन बेहद जरूरी माना जाता है।
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बच्चों के लिए सूजी की रेसिपी (Semolina recipe)
सूजी से आप बच्चों के लिए निम्नलिखित डिश बना सकती हैं। जैसे:
- सूजी का हलवा
- सूजी की खीर
- सूजी का डोसा
- सूजी उपमा
आप बच्चों के स्वाद अनुसार सूजी से अलग-अलग डिश बना सकती हैं और बच्चे को खिला सकती हैं।
बच्चों के लिए सूजी (Semolina for kids) के फायदे या नुकसान से जुड़ी कोई जानकारी पाना चाहते हैं, तो हमें कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं हमारे हेल्थ एक्सपर्ट आपके सवालों का जवाब देंगे। हालांकि अगर बच्चे को हेल्थ से जुड़ी कोई परेशानी है, तो डॉक्टर से संपर्क जरूर करें। क्योंकि हेल्थ एक्सपर्ट बच्चे की पूरी हेल्थ कंडिशन (Babies health condition) को ध्यान में रखकर बच्चे का डायट चार्ट प्लान (Diet plan for kids) करेंगे और आपसे जानकारी शेयर करेंगे।
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