लक्षण (Symptoms) : इस सिंड्रोम के निदान के लिए आपको अपने डॉक्टर को अपने लक्षणों के बारे में विस्तृत जानकारी देनी होगी कि कौन सा खाद्य पदार्थ कितनी मात्रा में लेने से आपको समस्या हो रही है। एलर्जीज की फैमिली हिस्ट्री (Family history of Allergies) : डॉक्टर आपके आपकी फैमिली हिस्ट्री भी जानेंगे कि आपके परिवार में किसी को यह समस्या है या नहीं। शारीरिक जांच (Physical Examination) : शारीरिक जांच से मेडिकल प्रॉब्लम्स को पहचानने और सही उपचार में मदद मिल सकती है। और पढ़ें : बेबी एलर्जी: इन्हें सामान्य सर्दी-जुकाम समझने की गलती न करें!
इसके अलावा डॉक्टर अन्य टेस्ट्स कराने की सलाह भी दे सकते हैं, जैसे :
स्किन टेस्ट (Skin Test)
एक खास खाद्य पदार्थ के रिएक्शन को पहचाने के लिए स्किन प्रिक टेस्ट किया जाता है। इस टेस्ट में संदिग्ध खाद्य पदार्थ की थोड़ी सी मात्रा को रोगी की पीठ या फोरआर्म की त्वचा पर रखा जाता है और उस स्थान पर प्रिक किया जाता है। ताकि, उस चीज की थोड़ी सी मात्रा त्वचा के नीचे चली जाए। इसके बाद अगर उस स्थान की त्वचा सूज जाती है या कोई और रिएक्शन होता है, तो पता चल जाता है कि रोगी को उस चीज से एलर्जी है।
ब्लड टेस्ट (Blood Test)
एक ब्लड टेस्ट से एलर्जी रिलेटेड इम्युनोग्लोबुलिन E (IgE) एंटीबॉडी के माध्यम से इम्यून सिस्टम का उस खास फूड के प्रति रिस्पांस जांचा जा सकता है। इस टेस्ट के लिए ब्लड सैंपल का नमूना लेकर उसे जांचा जाता है।
डायट में बदलाव (Change in Diet)
इस स्थिति में अपनी डायट में बदलाव भी एक तरह से टेस्ट की तरह ही है। इसमें आपको डॉक्टर खास खाद्य पदार्थ को एक या दो हफ्ते के लिए न खाने को कहेंगे और उसके बाद उस खाद्य पदार्थों को फिर से आपकी डायट में शामिल कर देंगे। इस प्रक्रिया से इस बात को जांचा जाएगा कि इस खास खाद्य पदार्थ के लिए आपका इम्यून सिस्टम कैसे रिएक्ट करता है। हालांकि, इसे ओरल एलर्जी सिंड्रोम (Oral Allergy Syndrome) के निदान का सही तरीका नहीं माना जाता है।
ओरल फूड चैलेंज (Oral Food Challenge)
इस टेस्ट में रोगी को पहले लक्षण पैदा करने वाले सस्पेक्टेड फूड की थोड़ी मात्रा दी जाती है और उसके बाद मात्रा को बढ़ाया जाता है। अगर इस टेस्ट के दौरान आपको कोई रिएक्शन नजर नहीं आता है, तो इस खाद्य पदार्थ को फिर से आपके आहार में शामिल कर दिया जाता है। ऐसे ही सभी संदिग्ध खाद्य पदार्थों के साथ इस प्रक्रिया को दोहराया जाता है।
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ओरल एलर्जी सिंड्रोम का उपचार कैसे है संभव? (Treatment of Oral Allergy Syndrome)
ओरल एलर्जी सिंड्रोम (Oral Allergy Syndrome) से बचने का एक ही तरीका है उस खाद्य पदार्थों का सेवन न करना, जिसके कारण यह लक्षण पैदा होते हैं। हालांकि, ऐसा करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। इस स्थिति में इस सिंड्रोम के उपचार के लिए निम्नलिखित तरीके अपनाए जा सकते हैं: