अगर आपको परागकण के कारण होने वाले हे फीवर (Hay Fever) की समस्या है, तो कुछ चीजों को खाने से आपके मुंह और गले में खुजली हो सकती है। ऐसा कुछ फलों या सब्जियों में पाई जाने वाली प्रोटीन के रिएक्शन के कारण होता है, जो परागकणों में पाई जाने वाली प्रोटीन के जैसी होती है। ये प्रोटीन हमारे इम्यून सिस्टम को भ्रमित कर सकती है और एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है। यही नहीं, इसके कारण मौजूदा लक्षण बदतर हो सकते हैं, जिसे क्रॉस-रिएक्टिविटी कहा जाता है। परागकण और खाद्य पदार्थों के मामले में, क्रॉस-रिएक्टिविटी के परिणाम को ओरल एलर्जी सिंड्रोम (Oral Allergy Syndrome) कहा जाता है। जिसे पॉलेन फ्रूट सिंड्रोम (Pollen Fruit Syndrome) के रूप में भी जाना जाता है। आइए, जानते हैं इस एलर्जी के बारे में यह भी जानें कि इस एलर्जी को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ कौन से हैं?