पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी, जो उनको देगीं भरपूर पोषण

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पिकी ईटर्स (Picky Eaters) ऐसे लोग होते हैं, जो खाने को लेकर नखरे दिखाते हैं। अक्सर टॉडलर्स में यह आदत देखी जाती है। पीकी ईटिंग की आदत बचपन से शुरू होकर व्यस्क होने तक लोगों में बनी रह सकती है। पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी की बहुत ज्यादा रेंज नही होती। लेकिन, अगर आप समझदारी से इंग्रीडियेंट का इस्तेमाल करें, तो आपके घर के पिकी ईटर्स स्वस्थ भोजन कर सकते हैं। पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी बनाने के लिए आपको बाहर कहीं से कुछ लाने की जरूरत नहीं है घर में मौजूद सामान से भी आप हेल्दी रेसिपी बना सकते हैं। जब बच्चे बड़े होने लगते हैं, तब उन्हें जरूरी पोषण चाहिए होता है और इस समय बच्चे अपने खाने को लेकर पीकी यानि कि नखरेबाज हो जाते हैं।

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अगर आपका बच्चा पिकी ईटर है, तो निश्चित रूप से आप उसके लंच बॉक्स को खाली देखने के लिए कुछ भी करेंगे। हालांकि, पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी बनाने का कारण यह नहीं है कि वह अपना टिफिन पूरा खत्म करता है बल्कि यह जरूरी है कि वह स्वस्थ खाना खाए। पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी को बनाना आपकी इस समस्या को खत्म कर सकता है। इस समस्या को कुछ अलग-अलग रेसिपी के साथ हल किया जा सकता है।

पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी में शामिल करें फ्रूट योगर्ट

पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी तैयार करते समय आप जितने ज्यादा फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं, उतना बेहतर है।

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पालक पनीर रोल भी है एक पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी

घर में रखे हुए पालक को ठीक से धोएं और पकाएं। पालक में आयरन की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। डॉक्टर बच्चों को पालक खाने की सलाह देते हैं।

  • स्वादिष्ट पालक की ग्रेवी को पकाएं और पनीर के छोटे टुकड़ों के साथ मिलाएं।
  • इसे चपातियों के साथ रोल बनाने के लिए फिलींग के रूप में उपयोग करें।
  • पनीर आपके बच्चे के लिए एक बहुत ही उच्च न्यूट्रिशन वैल्यू रखता है क्योंकि यह उसके शरीर को कैल्शियम, फॉस्फोरस, सॉल्यूबल विटामिन ए और विटामिन डी देता है।
  • दूसरी ओर पालक आपके बच्चे को भरपूर आयरन देगा।

पिकी ईटर्स के लिए सैंडविच

अगर आपका बच्चा चिकन या मटन खाता है, तो उसके लिए नॉन वेज सैंडविच बना सकते हैं। अगर वह प्योर वेजिटेरियन है, तो आप उसे पनीर और दूसरी सब्जियां मिलाकर वेज सेंडविच दे सकते हैं।

  • चिकन और सब्जियों जैसे ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज के साथ एक नॉन वेक्ड सैंडविच तैयार करें।
  • इसे स्वाद देने के लिए चीज सॉस डालें, इसके कारण आपके बच्चे को इसे खाने में दिलचस्पी बढ़ेगी।
  • यह सैंडविच आपके बच्चे को उसके स्कूल के समय को पूरा करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट देगा।

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पिकी ईटर्स के लिए चुकंदर पाव भाजी रेसिपी

पिकी ईटर्स को खाना खिलाना काफी मुश्किल काम होता है। अपने टेस्ट और पसंद की वजह से उन्हें बहुत सारा पोषण नहीं मिलता। पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी के बारे में जानकर आप उनके खाने में जरूरी पोषक तत्व डाल सकते हैं।

  • कुछ सब्जियों जैसे टमाटर, आलू, फूलगोभी, कद्दू, बीन्स, चुकंदर, मटर, शिमला मिर्च को थोड़े से तेल में पकाएं।
  • इसे कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
  • बटर पाव के साथ भाजी परोसें।
  • इस व्यंजन में सब्जियां आपके बच्चे को पोटेशियम, फोलेट, फाइबर, विटामिन के साथ फाइटोकेमिकल्स  देगी जो उसके स्वास्थ्य के लिए जरुरी हैं।

पिकी ईटर्स के लिए रागी इडली

रागी इडली पिकी ईटर्स के लिए एक हेल्दी ऑप्शन हो सकता है। इसे बनाने के लिए :

  • रागी के आटे, भिगोए हुए चावल, पोहा, दाल और मेथी के बीज का एक चिकना पेस्ट बनाएं
  • इस पेस्ट में पानी मिलाएं और बैटर को एक रात के लिए फर्मेंट होने के लिए अलग रख दें।
  • अगले दिन घी वाले इडली के सांचों में घोल डालें और उन्हें 10 से 15 मिनट तक भाप दें।
  • इन्हें अपनी पसंद की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।
  • रागी एक एंटीऑक्सिडेंट है और इसमें एंटी माइक्रोबियल गुण हैं।
  • इसके अलावा यह आपके बच्चे के शरीर को कैल्शियम, पॉलीफेनोल और डायट्री फाइबर देगा।

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पिकी ईटर्स के लिए दही टिक्का का ऑप्शन

  • यह नुस्खा आपके बच्चे की प्लेट में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और एमिनो एसिड शामिल करता है।
  • दही में कुछ बारीक कटी हुई बेल पेपर, प्याज, नमक, इलायची पाउडर और चावल का आटा मिलाएं।
  • इस मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे कबाब की तरह आकार दें।
  • इसे चावल के आटे में रोल करें और भून लें।
  • चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

डेट और बादाम रोल

अगर आपके बच्चे को मीठा पसंद है, तो यह डिश उसे बहुत पसंद आएगी। पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी में यह बच्चों को ज्यादा पसंद आती है। अगर आप बच्चे को गुड स्वीट देना चाहते हैं, तो उसे डेट दें।

  • बादाम और खजूर सहित ड्राई फ्रूट में, प्रोटीन, फाइबर, मिनरल, टोकोफेरोल, फाइटोस्टेरोल और फेनोलिक जैसे कमपाउंड होते हैं।
  • एक कटे हुए खजूर और बादाम को इलायची पाउडर और थोड़े से मक्खन के साथ पैन में सूखा अदरक पाउडर डालकर पकाएं।
  • इसे चपातियों के साथ स्विस रोल बनाने के लिए एक फिलींग के रूप में उपयोग करें।
  • कुछ बूंदे शहद के साथ गरम परोसें।

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पिकी ईटर्स के लिए बादाम लड्डू

  • ग्राइंड बादाम, कसे हुआ नारियल के साथ कुछ गुड़ मिलाएं।
  • इसे गोल आकार दें और बादाम लड्डू तैयार हैं।
  • इन ड्राई फ्रूट्स में डीएचए होता है, जो बच्चों के दिमाग में एक प्रमुख बिल्डिंग ब्लॉक है और मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है लेकिन नियमित आहार में आसानी से उपलब्ध नहीं है।
  • अगर आप बच्चे को बादाम लड्डू देते हैं, तो इससे बच्चे का दिमाग तेज होता है।

इस तरह की अलग-अलग रेसिपी आपके बच्चे को उसके खाने की आदत को दूर करने में मदद कर सकती हैं। पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी न केवल उनके खाने में जरूरी पोषण देगीं बल्कि उनकी भूख भी बढ़ाएगीं। अगर आपके घर में भी ऐसे लोग हैं, तो पिकी ईटर्स के लिए रेसिपी को ध्यान में रखकर उन्हें खाना खिलाएं। न केवल यह उनके खाने का रुटिन सुधारेगा बल्कि उन्हें सही मात्रा में जरूरी पोषक तत्व भी देगा। अगर आप परेशान हैं कि पिकी ईटिंग की वजह से आपके बच्चे के विकास पर प्रभाव पड़ रहा है, तो अपने बच्चे के डॉक्टर से बात करें। वह आपके बच्चे के विकास को ध्यान में रखकर एक डायट चार्ट तैयार कर सकता है।

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रिव्यू की तारीख दिसम्बर 12, 2019 | आखिरी बार संशोधित किया गया दिसम्बर 13, 2019

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