वेजिटेबल रूट यानी कि सब्जियों की जड़ें, जैसे- चुकंदर, शलजम, गाजर, मूली आदि खाने से बहुत फायदा मिलता है। क्योंकि, इनमें विटामिन सी, पोटैशियम, मैग्निशीयम, जिंक, आयरन आदि तत्व पाए जाते हैं। साथ ही गाजर में आंखों की रोशनी बढ़ाने के भी गुण मौजूद हैं। पैलियो डायट में वेजिटेबल रूट को जरूर शामिल करें। चुकंदर के जूस में विटमिन सी, फाइबर की मात्रा, नाइट्रेट्स, बेटानिन जैसे पोषक तत्व होते हैं ,जो कि बाॅडी के फैट, खासतौर पर बेली फैट को कम कर सकते हैं। चुकंदर को आप उबाल कर या भून कर भी खा सकते हैं। लेकिन इसे पकाने से इसके अंदर के पोषक तत्व कम हो जाते हैं। इससे आपके शरीर में खून की कमी भी नहीं हो पाती है।
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हरी पत्तेदार सब्जियां (Green Leaf Vegetables)
पैलियो डायट में हरी पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए। हरी पत्तेदार सब्जियों का नाम सुनते ही सबसे पहले मन में पालक का ख्याल आता है, लेकिन पालक के अलावा भी अन्य हरी पत्तेदार सब्जियां हैं: जैसे – ब्रॉकली, पत्तागोभी, सरसों का साग, सलाद पत्ता आदि का सेवन कर सकते हैं। हरी पत्तियों का सेवन करने से कई बड़ी बीमारियों में आराम मिलता है। हरी पत्तियों में विटामिन और मिनरल पाया जाता है। आप सलाद, स्मूदी, फ्राई आदि में इन हरी पत्तियों को डाल कर खा सकते हैं।
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फल (Fruits)
पैलियो डायट में फलों का सेवन करना मतलब सभी तरह के पोषक तत्वों का मिलना है। इसलिए अपनी डायट में फ्रूट्स को जरूर शामिल करें, जैसे- ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी को शामिल करें। मशरूम में मौजूद लीन प्रोटीन वजन घटाने में मदद करता है. मोटापा कम करने वालों को प्रोटीन डाइट लेने की सलाह दी जाती है. इसके अलावा मशरूम खाने से मेटाबॉलिज्म भी मजबूत होता है. मशरूम में विटामिन बी पाया जाता है जो खाने को ग्लूकोज में बदल एनर्जी पैदा करता है।
मशरूम (Mushroom)
मशरूम एक फफूंद है, लेकिन मीडिएटर्स ऑफ इंफ्लमेशन के मुताबिक पैलियो डायट में मशरूम का सेवन करने से जहां एक तरफ ऑटोइम्यून डिजीज से राहत मिलती है, वहीं दूसरी तरफ कैंसर जैसी घातक बीमारी से बचाव होता है। क्योंकि मशरूम में एंटीकैंसर गुण होते हैं, जो शरीर के लिए फादेमंद है।
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मछलियां (Fish)
पैलियो डायट में फैटी फिश खाना अच्छा होता है। क्योंकि फैटी फिश में गुड फैट होते हैं। साथ ही पैलियो डायट में मछलियों का सेवन करने से आपको ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है। ये शरीर के लिए बहुत जरूरी है। ये मानिसक विकास के लिए भी बहुत अच्छा है। आप इसे भी